グルテン不耐症の方へ

グルテン不耐症による下痢を解消する方法と，なぜグルテン不耐症になるのかを２年に渡って検証してきました。原因と解消方法がほぼ解明できて来たので，ブログで明らかにしていきたい思います。

グルテン不耐症とは

パンやうどんは小麦粉で作りますが，小麦粉にはグルテンと呼ばれるたんぱく質が含まれています。グルテンはグルテニンとグリアジンから出来ていますが，グリアジンが分解されてできるペプチドが下痢を引き起こすと考えられます。

グルテン不耐症で下痢を起こす人は，消化に必要な酵素類(プロテアーゼ)が少ない，もしくは，酵素が働きにくい体質になっていると考えられます。

子供の時から小麦粉を食べると下痢でした?

小さい頃を思い出すと，小麦粉を食べたら下痢になる事はまずなかったと思います。それでは，いつから小麦粉を食べると下痢になったのでしょう。記憶をたどると，２０代ぐらいまでは大丈夫でした。３０代４０代になるにつれて，下痢が多くなり，下痢の原因が全く分かりませんでした。

晩酌のせいで下痢?

２０代から毎日晩酌をしてきて，だんだんと酒量も増えてくるのが４０代ぐらいで，ほとんど二日酔いになってくると下痢の頻度が増えて来ました。酒が原因で下痢をするとずっと思ってきました。

グルテン不耐症用サプリ

２年ほど前，グルテン不耐症のせいで体調が悪いと息子が言っていたので，アメリカのグルテンを分解するサプリメントを購入し飲んだところ，下痢が少し解消しました。私も少しもらって飲んだところ，小麦粉を摂取しても下痢をしなくなりました。

グルテン不耐症になぜなるのか

時間が無くなってきたので，次回にします。